[原创] 椰丝巧克力胡桃饼干

yeyeshengge

照片在这里：http://www.chineseonboard.com/bl ... bum&picid=53261

好久没烤甜品了，这次尝试一款简单的饼干，也算逾越节、复活节迟到的庆祝。

主要 成份：
1。 2只大鸡蛋（或三只小鸡蛋）打碎；
2。 1／2 杯白糖，1小撮盐；
3。1 茶匙（teaspoon）香草或杏仁精（可省略）
4。3杯椰丝（sweetened shredded coconut）
5。1／2杯巧克力豆；
6。1／2杯碎胡桃肉。

烤箱预热到 350 F（170C），在饼干烤盘中铺上硅胶纸（parchment paper）。

在碗中拌匀鸡蛋、糖、盐、香草精、巧克力和胡桃肉，加入椰丝完全覆盖。用茶匙舀到硅胶纸上，烤20－25分钟，直到金黄色，边缘发脆。冷却后食用。这种饼干在家第一次做（美国做过），加了胡桃肉，椰丝脆香，巧克力甜美，滋味不错。这款甜点不用面粉，对麦麸（gluten）过敏或过逾越节者也可食用。

dreamr

斑竹上图，让我们流着口水欣赏欣赏。
那个是完全靠鸡蛋液粘合巧克力粒子和碎胡桃肉，外裹椰丝么？

yeyeshengge

回复 2# dreamr

是啊，完全不用面粉，鸡蛋就够了。我在帖子里放了图片链接，不会贴照片。

qrio

看起来好香啊，喜欢椰子甜点

dreamr

看着就很香脆的样子，有空试试。材料大多都有，除了椰丝。

提妲

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2013-4-6 22:53

发帖时候也要选高级模式可以上传图片~~

看起来好好吃的样子