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标题: [转贴] 糖醋鸡丝粉皮 [打印本页]

作者: SZABC1224 时间: 2011-5-13 00:22 标题: 糖醋鸡丝粉皮

本帖最后由 SZABC1224 于 2011-5-13 00:24 编辑

主料:绿豆粉皮.
配料:白斩鸡脯肉,黄瓜,蒜泥.
调料:米醋,白糖,美极酱油,鸡精.

制作:1)把绿豆粉皮切成条浸泡冰水片刻.2)黄瓜切成丝也浸泡冰水(为了更脆的口感),鸡脯肉用手撕成丝.3)把蒜泥,美极酱油,米醋,白糖,鸡精一起放在碗中，调制均匀.4)把粉皮和黄瓜丝捞出,控干水分,放入容器中,然后把汁加入搅拌均匀,装入盘中,最后撒上鸡丝即可.

菜肴特点:酸甜解腻,爽口鲜滑.

图片附件: 糖醋鸡丝粉皮.png (2011-5-13 00:24, 234.42 KB) / 下载次数 150
http://webmail.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=327605&k=3cdec291f838df820251e7bf7ebc47d2&t=1733997846&sid=3IND13

作者: vielleicht 时间: 2011-5-13 04:27

那也要有粉皮先啊。。。

作者: 51717 时间: 2011-5-13 08:08

不错。个人建议这道菜完全不必加鸡精

作者: 蜜柑 时间: 2011-5-13 13:52

喜欢这个啊，不过N多年不吃鸡精味精了啊~喜欢绿色一点的料理~

作者: 心评 时间: 2011-5-13 20:28

夏天里吃这道菜一定舒服。

作者: 游心于无穷 时间: 2011-5-13 21:43

粉皮可以用其他代替吗？

作者: yeyeshengge 时间: 2011-5-14 17:28

糖醋的调味比较特别，不知好吃否。

作者: ndiantip 时间: 2011-5-15 22:13

那也要有粉皮先啊。。。
vielleicht 发表于 2011-5-13 04:27

说得好！这些人根本不理解俺买不到粉皮的痛苦，有没有！！！

作者: nishirucikuaile 时间: 2011-5-16 03:15

一道不错的凉菜，谢谢分享。

作者: puccafly 时间: 2011-5-16 14:47

好想念粉皮凉皮。。。

作者: tulipliu 时间: 2011-5-22 00:33

哇。。看起来好清爽，好好吃的样子。没有绿豆粉皮用其他的会不会走味啊？？

作者: 鷐印 时间: 2011-5-22 06:43

看起來就很好吃,夏天吃很適合

作者: yyxf 时间: 2011-5-22 07:18

天热看到这个菜很有胃口啊，不过不爱甜的，改成酸辣口味估计也不错

作者: baicai33 时间: 2011-5-23 01:12

粉皮可以用其他代替吗？
游心于无穷发表于 2011-5-13 21:43

买不到粉皮阿

作者: coolmoonhill 时间: 2011-5-23 01:51

我很爱吃面食, 所以超爱粉皮!!谢谢分享!

作者: weic 时间: 2012-9-1 03:30

一般市场里卖的粉皮都有胶，不好

作者: jojolee 时间: 2012-9-10 22:32

口水啊饿啊好想试试啊

作者: lsaac 时间: 2012-9-15 10:37

清爽，少了胡蘿蔔視覺…鮮艷美味口可

作者: jjwxc 时间: 2012-9-15 16:54

粉皮可以自己买绿豆粉做啊，很简单的，绿豆粉：水=1:5，和做藕粉一样，凝了后放凉了，再放冰箱冷藏几个小时，凝结实后就可以吃了。

作者: jojolee 时间: 2012-9-30 23:19

好饿口水啊看起来好好吃

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