华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [转贴] 自制菠萝酱 [打印本页]

作者: walletmuch 时间: 2011-7-27 01:04 标题: 自制菠萝酱

1、菠萝去皮，切大块，去心，淡盐水浸泡半小时；
2、沥干，搅拌机打成浆，入锅中上火煮开；
3、煮开后移至电磁炉上，加入适量砂糖和麦芽糖，用100度的温度慢慢熬制，边熬边搅，撇去浮沫；
4、直到浓稠，挤半个柠檬汁，继续熬，待其水份耗净用勺舀起呈坨状便（这是个纠结而现实的形容词）可关火。

图片附件: 1.jpg (2011-7-27 01:04, 33.38 KB) / 下载次数 31
http://webmail.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=396508&k=c681e056294a66cf571d357cc072da6f&t=1734172980&sid=FKI5F5

作者: xyq019629 时间: 2011-7-27 02:44

看着真不错，好鲜艳

作者: guangguang 时间: 2011-7-27 03:08

颜色很不错，果酱什么的没试过

作者: 645259504 时间: 2011-7-27 03:19

看样不错，可是我不喜欢果酱，太甜了

作者: ua3788 时间: 2011-7-27 04:04

看着不错，不过新鲜的吃不是更好吗

作者: 刹那永恒 时间: 2011-7-27 04:52

看着真不错。金黄色的，很漂亮呢。而且自己做的，绝对不添加色素什么滴。天然绿色食品

作者: 123aq 时间: 2011-7-27 05:23

看起来还行，没吃过这个

作者: qrio 时间: 2011-7-27 15:59

看着不错，可是那个形容词确实很纠结。。。

作者: vielleicht 时间: 2011-7-27 18:50

待其水份耗净用勺舀起呈坨状便（这是个纠结而现实的形容词）可关火。
==========
待其水份耗净用勺舀起呈坨状（这是个纠结而现实的形容词）便可关火。
这样断句会不会好一点

作者: wyq108492 时间: 2011-7-27 20:43

额。。。。每次一看到菠萝都感觉牙齿好酸啊。。。。

作者: lsaac 时间: 2012-9-10 00:46

菠萝酱可以加開水當果汁喝。

作者: yeyeshengge 时间: 2012-9-10 06:06

卖相真不错，不过没有搅拌机，吃新鲜的水果就好。

作者: 安培 时间: 2012-10-18 10:46

1、菠萝去皮，切大块，去心，淡盐水浸泡半小时；
2、沥干，搅拌机打成浆，入锅中上火煮开；
3、煮开后移至 ...
walletmuch 发表于 2011-7-27 01:04

这个可以有！而且用来做菠萝酥很棒！台湾名产哦。

作者: powercar 时间: 2012-10-19 15:04

漂亮，天然健康无防腐剂。

请教为什么要加柠檬汁，菠萝本身不是已经很酸了吗？

作者: cocoanne 时间: 2012-10-27 08:57

本帖最后由 cocoanne 于 2012-10-27 21:01 编辑

本來也以為是增加風味，今天看到類似食品中也說要加檸檬汁
人家說是以利保存
原理？我不知啊

作者: zhilinghoney 时间: 2012-10-27 09:08

常温下如何保存啊？？？？

作者: 湖光山色 时间: 2012-10-27 22:34

偶喝完牛奶在吃菠萝，好像死，嘴里苦的不得了，漱口也米用
还以为是牛奶坏了

作者: lwj19860 时间: 2012-10-31 04:03

看着挺好吃的口水呀

欢迎光临华人论坛 (http://webmail.yayabay.com/forum/)