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标题: 图说日本的味千拉面究竟什么样 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-9 07:34 标题: 图说日本的味千拉面究竟什么样

来源于凤凰网旅游

餐饮连锁企业味千拉面，近日被曝其“猪骨汤”系调制而成涉嫌虚假宣传。有报道称，味千号称用猪骨熬制的味千拉面汤底实由汤粉、汤料调制出来的，每碗汤成本几毛钱。此前味千拉面宣称汤底是经过20多个小时熬煮制成的。在国内，我吃日本拉面的次数不多，原因是个人感觉价格与味道不成正比。很多国际的连锁企业包括国内的全国连锁店也一样，抛开价格因素，我时常会感觉在原发地吃到的味道和其他地域吃到的味道是有差别的。（来源：胡元骏的博客）

在日本，味千拉面的店面都不大，操作台在中央，外侧一圈是食客吃面的地方，一个店面大约12个座位的样子，因此，排队是常态。

与味千拉面店面相仿的还有吉野家，都是小规模的样子。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-9 07:34

一般白天会有三个店员，晚间就只有两个店员了。

很少的店员

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-9 07:36

面条应该是中央厨房配送的。

工具

店员操作

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-9 07:37

煮面大约需要三五分钟的样子。

汤底的味道应该也是事先调配好的。

骨汤就在炉子上熬着，汤底的味道调好后，将骨汤盛入碗中。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-9 07:39

骨汤就在炉子上熬着，汤底的味道调好后，将骨汤盛入碗中。

骨汤就在炉子上熬着，汤底的味道调好后，将骨汤盛入碗中。

将煮好的面盛入骨汤中。

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-9 07:40

本帖最后由 xsq1977710 于 2011-8-9 07:41 编辑

将煮好的面盛入骨汤中。

依次加入肉、蛋、葱花、木耳丝。

准备上桌。

煮好的拉面

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作者: youyouwu 时间: 2011-8-9 07:47

五花肉和鸣人爱吃的“一摸一样”

作者: 云解有情 时间: 2011-8-9 08:03

反正我觉得味千的拉面味道一般般，也不是特别好吃啊，感觉还不如我们这儿的兰州拉面呢╮(╯_╰)╭

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-8-9 08:26

对于次不知道味道，但是日本菜馆敬业精神很赞

作者: 幻灭 时间: 2011-8-9 08:44

吃过一次，感觉还不如我家门口的拌面好吃

作者: guozhuojing 时间: 2011-8-9 08:49

看起来很正，就是店员没戴口罩。还是喜欢兰州牛肉拉面那口儿！

作者: ycyc111 时间: 2011-8-9 08:52

看起来很好吃

作者: rebecca303 时间: 2011-8-9 08:53

吃过正宗的日本人做的拉面，真的很好吃，不像味千，吃完后口渴的很，原来还不明白，现在知道了，一碗味精，能不口干！

作者: asdferlk 时间: 2011-8-9 09:08

对于次不知道味道，但是日本菜馆敬业精神很赞

作者: liuhan 时间: 2011-8-9 09:15

现在造假的真是多呀

作者: 阿树 时间: 2011-8-9 09:16

那汤头就前几口好喝，后面就容易腻了
不过，日本人真的很敬业，有时候加班到凌晨，都不用吃点心什么的

作者: lqlqwan2008 时间: 2011-8-9 09:38

总觉得就是跑中国来赚中国人的钱的样子啊

作者: 深蓝记忆 时间: 2011-8-9 09:52

慕名吃过一次，不好吃。

作者: qazseless 时间: 2011-8-9 10:03

俺挺喜欢吃。但是一碗2、30块钱，真的不值，尤其是听说用粉调出来的汤 TT
有多少国外企业都是冲着咱中国人多、人傻、钱多，而来捞钱的？！不差一个味千拉面

作者: mikai 时间: 2011-8-9 10:38

应该很好吃的，我就喜欢吃拉面

作者: pingguo01 时间: 2011-8-9 10:40

就是么，这样才是鸣人爱吃的拉面的造型啊

作者: 黑白格子铺 时间: 2011-8-9 12:36

长得还真是和鸣人吃的一样呢~~

作者: aude1115 时间: 2011-8-9 12:40

本帖最后由 aude1115 于 2011-8-9 12:42 编辑

味千拉面是香港人开的日式餐馆，跟日本企业没有任何关系，请见【锵锵三人行】2011-08-8 味千拉面事件，链接 http:///enter9/messages/20396.html

作者: 怒尊 时间: 2011-8-9 16:28

中国傻人多

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