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苹果芝麻三角酥
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作者:
meutwo
时间:
2009-5-11 13:05
标题:
苹果芝麻三角酥
苹果芝麻三角酥
材料及份量:
12人份
片状酥皮Puff Sheet（开四） 3片
苹果（切粒） 1个
糖姜/姜 2汤匙
原糖（Demerara Sugar） 1汤匙
黄梅果酱（Apricot Jam） 2汤匙
黑芝麻（炒香、盅碎） 2汤匙
椰蓉 1汤匙
肉桂粉（Cinnamon） 1/4茶匙
面粉 1汤匙
溶牛油 1汤匙
洒面：
黑、白芝麻、蛋白
制法:
1. 苹果切粒，与糖姜、原糖及黄梅果酱拌匀。
2. 将溶牛油与面粉略炒，离火加入黑芝麻碎、椰茸、肉桂粉及苹果粒。
3. 把一片酥皮切开4个正方形，中央放一堆长形苹果馅，对角接成三角形。
4. 三角酥面上扫蛋白，洒黑、白芝麻，入预热200oC焗炉，焗约18分钟，即成。
作者:
木偶然
时间:
2011-5-24 05:54
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊
作者:
木偶然
时间:
2011-5-24 05:54
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊
作者:
冰琉璃
时间:
2011-5-24 10:46
恩恩，焗炉是什么啊
作者:
lattearoma
时间:
2011-5-24 19:02
很西式的甜點啊
作者:
hoo1399
时间:
2011-6-1 01:16
还有这种做法么
作者:
memory
时间:
2011-6-1 21:29
抵制一切高糖饮食 :-(
作者:
violetchang
时间:
2011-7-1 01:52
很西式的甜點啊
作者:
asdferlk
时间:
2011-7-1 02:05
看着就很有食欲，回家做做看啊
作者:
双木小王子
时间:
2011-7-11 01:23
额，这样复杂需要的东西如此多，嗯，还是直接买吧
作者:
yeyeshengge
时间:
2011-7-11 01:33
内容很丰富，不过原糖一定必要吗？
作者:
weic
时间:
2013-7-29 04:29
看见甜品就没有抵抗力
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