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标题: [原创] 自制皮蛋干贝粥 [打印本页]

作者: 红烧玫瑰 时间: 2010-4-12 22:58 标题: 自制皮蛋干贝粥

一直想自己动手煮皮蛋瘦肉粥，终于在这个不想出门吃饭的周末里动手了。很可惜，家里没有肉，不过有点泡开的干贝，于是，皮蛋瘦肉粥就成了皮蛋干贝粥，开工！

准备工作：米洗净浸泡2个小时，干贝泡开用刀背碾成丝，皮蛋一个一半切成碎末，一半切小粒，生姜切片，葱花

做法很简单，米下锅，加足量的水，少许油和皮蛋末，大火烧开，再加入煸炒过的干贝丝、生姜片，转小火煮，经常搅拌防止粘锅。快熟的时候加入甜玉米粒和剩余的一半皮蛋粒，加盐，煮3-5分钟就好了，最后洒上葱花。

说明：一开始加点油是为了让粥更香滑。我不爱吃生姜，所以切片，煮好后挑出扔掉，喜欢生姜的可以切丝。

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作者: gogo800 时间: 2010-4-12 23:34

经常做皮蛋瘦肉粥，家里有现成的食料，试试新吃法。

作者: 尹念锦 时间: 2010-5-3 06:05

偶只知道皮蛋瘦肉粥...
新吃法...貌似不错的说
俺试试去、

作者: joker 时间: 2010-5-13 10:24

瓦是土鳖……原来粥加油会箱啊……

作者: 51717 时间: 2010-7-25 07:48

哦，学会了干贝的新吃法。家里的剩干贝正不知道怎么吃呢。

作者: redazalea2009 时间: 2011-3-20 09:12

我也不喜欢吃生姜，做法和你一样！

作者: zhou419 时间: 2011-3-22 06:25

如果有机会一定要试试看

作者: 衣带渐窄终不悔 时间: 2011-3-26 01:22

粥太稠了吧。。。

我煮粥不开大火的，米+4倍煮干饭所需的水中小火慢煨，虽然费时但锅够大的话基本不用看火，煨出来的粥香滑软糯。

作者: anan19820506 时间: 2011-6-19 14:19

看上去就很好吃的样子啊

作者: violetchang 时间: 2011-7-1 01:50

如果有机会一定要试试看

作者: 465283527 时间: 2011-7-1 02:13

鲜得干贝可以不？

作者: wyq108492 时间: 2011-7-1 03:41

哦，说实话，看到你的粥还真木有食欲啊！！

作者: weic 时间: 2013-7-28 06:56

肯定鲜得来

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