主料：牛肉
辅料：啤酒、胡萝卜、洋葱
调料：姜、蒜瓣、白糖、胡椒粉、番茄酱
做法：
1、将胡萝卜,洋葱洗净切成块,姜洗净切片,蒜瓣洗净；
2、将牛肉切成小块，用开水焯一下捞出，放入凉白开水中洗去浮沫待用；
3、坐锅点火倒油，油温4成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块、翻炒，加少量盐. 加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒待锅开后，再放入胡萝卜块、胡椒粉、足份的盐、倒入砂锅中用小火炖30分钟即可。
特点：牛肉香嫩适口，酒香扑鼻
（我不喜欢胡萝卜，所以都不放，也挺好吃。注意啤酒一定要适量，多了会略苦，少了不去腥） |
发表于 2009-6-19 21:03
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