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中午做的是红烧翅中，儿子爱吃。
做法：少许油，热了后放一汤匙白糖炒糖色，放一粒大料，小火糖出来红色后，将鸡翅中放入中大火炒，上色后倒入酱油加色，再放些酒和味，放入姜，葱，盐，加水，要开锅后小火煮1--1.5小时，水要适量，不能太少，火要小，出锅时放一点味精，汁不要剩太多，色以暗红最好。