[转贴] 日本人气美食大放送 夏日面食受欢迎

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来源于凤凰网旅游

夏日最受欢迎的荞麦面是日本传统面食之一。最初日本人吃荞麦料理，是因为荞麦在寒冷、贫瘠的地方也能生长，不过古人吃的是用热开水泡的荞麦粉制成的荞麦糕，荞麦粉变成荞麦面是在16世纪后半至17世纪初。（来源：喜琳的博客）

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2011-8-16 04:09

在高山古街散步后，北村先生带我们来到了一个不太显眼的餐馆，不过这可是高山市很有名气的一家荞麦面馆。

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2011-8-16 04:09

一家人其乐融融。这里除了荞麦面，还供应天妇罗。

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餐馆里面简单而干净，墙上还挂着高山祭时的照片。

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2011-8-16 04:10

荞麦面上配着小葱和白萝卜泥，再配上蘸料，看着就清凉爽口。

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2011-8-16 04:10

我们点的是用漆盒盛的荞麦面，面下铺着竹屉。把小葱倒在蘸料里，用筷子夹一绺面蘸在冰凉的料里，爽滑可口，果然是夏日首选美味。

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2011-8-16 04:10

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从荞麦面馆出来，不多远看到墙上巨大的飞驒料理、朴叶料理的字样，都是当地特色。

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2011-8-16 04:12

朴叶猪排饭，这个看起来很诱人。

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2011-8-16 04:12

朴叶味噌，每日必不可少，单独配米饭吃都让回味

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再次见到荞麦面是在白川乡一家餐馆。坐在餐馆二楼可以看到窗外重重绿树，风景怡人。

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2011-8-16 04:13

我点的是店里夏日最受欢迎的豆腐料理套餐，有铁板豆腐、味噌汤、小菜和米饭。

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2011-8-16 04:14

煎的金黄的豆腐上撒上木鱼花，蘸着酱油吃，三者的香味在口中激荡。

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2011-8-16 04:14

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煎的金黄的豆腐上撒上木鱼花，蘸着酱油吃，三者的香味在口中激荡。

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2011-8-16 04:16

吃完主餐，来点饭后甜品吧。飞驒古川大名鼎鼎的牧成舍冰激淋，已经有百年历史了。

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2011-8-16 04:16

不少游客都是慕名而来。

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2011-8-16 04:16

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用最新鲜的飞驒牛奶制作而成，奶味十足，香甜细滑。

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2011-8-16 04:17

飞驒古川的美景也让人叹为观止，小桥、流水、人家、白墙、黑瓦、锦鲤。

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2011-8-16 04:17

吃着冰激淋，沉浸在这美好景致中，心情安静而愉悦。

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2011-8-16 04:17

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离开岐阜，来到日本名古屋。原本准备尝尝鳗鱼饭，因为鳗鱼饱含蛋白质，是补充夏日能量的最佳料理，结果排的队伍太长，拍张照片留念。

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2011-8-16 04:19

转战到旁边的猪排饭餐馆，壮硕的代言人招牌十分醒目。这家也是相当有名气的餐馆。

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2011-8-16 04:19

橱窗里面的铁板猪排，惟妙惟肖，看得我口水直流。

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2011-8-16 04:19

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炸猪排是在日本明治时代初期从西方传入的料理，源自法国。后来，日本人把天妇罗的炸法用在炸猪排上，日式炸猪排才真正诞生。

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2011-8-16 04:21

店里的椅背都是店铺招牌里面的猪先生。

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2011-8-16 04:21

有很多学生在这里用餐，说明味美价廉。

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2011-8-16 04:21

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还有很多附近上班的公司职员。厨师衣服上也是店招牌代言人。

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2011-8-16 04:23

馆里还有很多店铺代言人的杯子和其它好玩小物。

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2011-8-16 04:23

嘿嘿，还有很多各式各样的可爱小猪。

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2011-8-16 04:23

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厨师正在给猪排上浇上调料，热气腾腾的铁板猪排看起来很诱人。

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2011-8-16 04:24

我点的猪排盖饭，满满一碗，猪排的酱料颜色看起来有点浓郁，但吃起来却并不很咸，带有浓浓的酱香味。

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2011-8-16 04:24