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曲阳缸炉烧饼河北曲阳汉族传统名点之一。
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% W" i% ^6 Q8 Y, X, O8 ]webmail.yayabay.com 据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。缸炉烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，以白面、脱破芝麻、食油、盐制作。烤制出的缸炉烧饼外形长方，色泽浅黄，饼面上芝麻多，粒粒芝麻，似繁星点缀，背面面平，随缸生形，稍凹微翘，生动不呆板。薄、香、酥、脆，这是曲阳缸炉烧饼最为人称道的特点。丫丫的港湾 小说 股坛 海外华人 yayabay.com 全球华人6 I k. @/ ?* `/ z% q
" H8 X1 L$ Q, T9 t7 Q0 R华人论坛, 股坛，马里兰，佛吉尼亚，中餐, 華人, 黄页, 北美华人, 海外华人, 海外论坛, 马里兰, 海外小说网, insurance, hotels, auto, rental, mortgage, travel, credit, refinance, extended stay, film, computer, stocks, furniture, loans, doctor, lawyer “薄”，是说缸炉烧饼薄似蝉翼，轻如熟宣。“香”，主要来源于芝麻。曲阳缸炉烧饼所用的芝麻需去皮炒熟，这样才能使芝麻细腻光滑，久嚼鲜美，越品越香。“酥”，指缸炉烧饼入口即碎，生津细嚼即化，假使失手落地，便如片片花瓣裂开。“脆”，指缸炉烧饼咀嚼干脆，不坚硬，软硬适宜，不粘牙，口感难忘。
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除了薄、香、酥、脆之外，缸炉烧饼还有营养丰富、易保存等特点。芝麻富含维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗衰老的功效。缸炉烧饼无糖、无油脂，是天然的健康食品，老少皆宜。此外，缸炉烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。 |
发表于 2015-12-4 14:29
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