开车起雾时吃这个！研究：黑巧克力有助视力及思考

rose2005

张力天
2011年8月10日 17:53

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2011-8-10 06:40

研究指出，吃黑巧克力有助视力及思考能力！(图／取自msnbc.com)

国际中心／综合报导

现在又多了一个尽情品尝巧克力的理由！英国研究指出，黑巧克力富含一种名为黄酮醇(flavonols)的成份，只要食用之后，即可让思绪更为敏锐，且在低对比、能见度较差的环境中，也能够提升视觉。

英国瑞丁大学(University of Reading)针对30名18至25岁的男女进行实验，研究人员先给予受试者一块普通大小的巧克力，一个小时后再施以视觉及思考能力的测验；实验分为两组，一组食用黑巧克力，另一组食用白巧克力，两种巧克力差别即在于黄酮醇的多寡，黑巧克力含有大量黄酮醇。

结果显示，食用黑巧克力的组别，无论在对比、移动速度、方向等视觉测验，或者思考能力测验上，都获得较佳的成绩。研究人员认为，应该是黄酮醇增加了流向眼睛、脑部的血液量，所以才会提升视觉及思考表现。

据了解，黄酮醇除了存在于可可中，葡萄、红绿茶、红酒、苹果也都有着丰富含量，而这些食物对身体健康也有一定帮助。先前亦有研究指出，食用黑巧克力可有效降低血压、平衡胆固醇，促进血小板功能及胰岛素的敏感性。