自制麻辣香锅～

zcsyk

因为太喜欢吃了，所以忍不住在家试着做了下，味道还是不错的，虽然没有人家做的那么好吃，但也挺解馋的。
步骤：
1、将所有要吃的菜，按不容易熟到容易熟的顺序放到开水里焯好备用。
2、用干辣椒和花椒暴锅，出香味后放入葱、姜、蒜，炒出香味来。
3、放入适量的郫县辣酱，炒香。注意噢，一定要这个，这是这道菜的关键。适量是指，能吃辣就多放，不能吃就少放。这个酱比较咸，如果放的多，就不要放盐了。
4、将烫过的菜全都倒进锅里，翻均匀了就可以出锅了。
要是怕干锅的话，可以放点水噢。

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2013-10-14 05:25

zcsyk

是我做的，下午还有同事说好难看，就有亲说看着好吃了，还是这里有亲人啊

zcsyk

回复 15# lea
很简单是吧？

zcsyk

回复 20# 文火慢炖
呃，本人不吃生肉，都是放火腿片、午餐肉什么的，熟肉和菜一起烫烫就可以。。。。。不过我觉得，所有的生肉都应该提前处理，另起锅，炒熟备用。如果怕麻烦，我感觉应该在炒辣酱的时候放，炒熟了，再把其他烫好的菜放进去翻炒，就可以出锅。