chinayard

嗯 没找到晚上的图 这几张的感觉不大对

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2011-9-12 00:02

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2011-9-12 00:03

蝶舞翩翩

可乐,你那个所谓两根柱子一个牌匾的地方，应该叫牌坊吧?!
你们家的这个民居感觉很有韵味哦.

dvork

回复 61# chinayard


可乐娃，你看看这是不是你家，传统闽式建筑

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2011-9-12 01:59

wlyguoxiaoxiao

我是北方人，在北方好像也就是吃月饼庆团圆而已

shx

我们这里中秋节 月饼一般都吃广式月饼，也有人喜欢苏式月饼。

最最大热卖的是鲜肉月饼。、
老字号的店不仅排队要>3小时，盛况堪比世博会 ，而且是限量的。

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2011-9-12 03:10

排队四小时 沪上十家人气最旺鲜肉月饼购买攻略   
http://bbs.eastday.com/viewthread.php?tid=1285659

8.5小时! 鲜肉月饼排队纪录再刷新   
http://xwcb.eastday.com/c/20110910/u1a919969.html


另外基本上家家会吃点芋艿、毛豆、鸭子
所以这天菜场的芋艿、毛豆价钱比平时要翻倍的。
熟食店外排长队买鸭子（烤鸭、酱鸭）。

芋艿蒸熟了拨皮，蘸糖当主食吃；或者先蒸熟了拨皮，然后香葱油芋艿；或者芋艿老鸭汤。

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2011-9-12 03:32

  

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2011-9-12 02:45

毛豆的做法一般是糟毛豆或者盐水煮毛豆

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2011-9-12 02:43

如果再考究点的话，会买大闸蟹（蒸并用醋和姜做成调料蘸着吃），再配喝黄酒。
PS:大闸蟹最肥美的时节应该是10月份。所谓秋风起、蟹脚痒

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2011-9-12 02:59

水叶

台灣中秋必烤肉+1
這幾天晚上在房間裡　只要一開窗就是陣陣烤肉香……

天月瞳

哈～我這裡也差不多早上是拜祖先之後晚上才烤肉和吃月餅和剝柚子皮和放煙火。

sesameny

回复 65# shx

看到鲜肉月饼就上来冒泡了，最爱啊最爱……私以为有些老字号名过其实，轧闹猛的人居多，（超级不待见真老大房），其实很多居民区附近的也很好吃，德兴馆啦，大富贵啦，老盛昌啦，完全没必要去排长队呀

等着吃晚上的酱鸭了，妈妈的拿手菜，

黑猫一只

山西中秋的时候要用月饼，嗯……身为一个吃货就讲讲吃月饼吧

月饼则分为祭月月饼（也称团圆月饼）和普通的食用月饼，祭月月饼讲究四个一斤，包含着“四平八稳，对称和谐”的意愿。
晋西北祭月则用套饼，由大到小，垒起来像座宝塔，顶尖为一桃形月饼。
繁峙县有一种特殊的球形月饼，是当地农家的独特创造，一般农家打月饼时，还专门为孩子们打制一些兔形小月饼，希望他们将来能够“蟾宫折桂”，步入仕途。

月饼品种，从皮的性质上看，大体可分酥皮和提浆两种。酥皮色泽金黄油润，表皮层次分明，图案简单。提浆糖质纯净，一般上模印制，图案精细。有“嫦娥奔月”、“银河明月”、“犀牛望月”等等，皆取意于神话传说故事。从馅的配料上看，有红糖与白糖之分。佐料有玫瑰丝、桃仁、杏仁、核桃仁、柿子、红枣、花生米等等。有种月饼里没馅，所以称混糖月饼。这种月饼的特点是香、甜、酥、软，放到坛子里盖住盖，可以保存到过年，走亲访友也多拿月饼当礼品。

月饼，多数讲究四个一斤。祁县与晋中各地习惯，各家制作一个特大型的月饼，专门用来祭月。农家打月饼，特别讲究制作一些兔儿形状的小月饼，是专门送给小孩子的礼品。取意于月中玉兔，表示做大人的对孩了祝福。

祁县民间流传祭月习俗，祭祀除月饼以外，西瓜、毛豆也是必不可少的供品。西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多。意喻一家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。在收获季节就精心挑选，特意保存下来，准备节时祭月。

毛豆指嫩黄豆角，连皮煮熟。色金黄，喻金秋。传说兔子喜食，是专为月中玉兔准备的。

燃香烧黄裱纸祭月。供器中有香炉、烛台等，香炉中点燃一种盘曲的线香，称为芸香。一俟玉兔东升，月光照临桌上供品，便表示月光菩萨已领受了这份情意，于是烧香焚纸，皆大欢喜。

民间拜月。
    傍晚，皓月中天时，要在院里摆上供桌，登月饼、西瓜、毛豆、梨果等物。供台朝向明月，团圆大月饼正中立起与圆月相对。中秋之夜，家家团聚，在院落东面摆上供桌，上置月神图象（现在一般在团圆月饼上印相关图象代替）、月饼、西瓜、毛豆、水果等，全家仰望一轮皓月，主拜者叩头敬献，口诵拜月歌：“八月十五月儿圆，西瓜月饼敬神仙，有吃有喝还有穿，一家大小都平安。”姑娘们拜月别有情趣，单独设一幅月光图，心中默默祈求嫦娥仙子保佑自己有个美好的未来。月饼，一般是自制，这种月饼与其他地方的月饼不同，是将麻油熬热，糖化开，然后与白面和起来，烤制而成。

合家赏月。
    供台上香烛燃完表示祭月结束，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。全家人分食月饼、毛豆和鲜果。严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。院子里会摆满各种丰收的果实：玉米、芝麻、谷子等，小孩子们在“玉米山”上给月亮爷爷供奉桃梨五果，还有自家烤的大团圆月饼。全家男女老少一起赏月，一齐饮宴，谈天说地，以庆丰收，以贺团圆。民间流传着“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”的谣谚，认为“八月十五云遮月，来年必定好收成”，是为普遍的俗信。

chinayard

可乐,你那个所谓两根柱子一个牌匾的地方，应该叫牌坊吧?!
你们家的这个民居感觉很有韵味哦.
蝶舞翩翩 发表于 2011-9-12 01:33

耶 居然是这种叫法啊 我们这边一般没提啦 都是直接叫牌匾上的名字的

chinayard

回复  chinayard


可乐娃，你看看这是不是你家，传统闽式建筑
dvork 发表于 2011-9-12 02:00

还是不大对 感觉
而且我们晚上都是暗的 只有灯笼是红亮亮的

shx

回复 68# sesameny

人来疯，为买个月饼排几个钟头，有空哦
无前两天路过北京路的通惠，就想买2个吃吃，结果他们很拽的，说10个起卖
要洗了，无窝里厢就两噶头，顿顿吃也要吃个2、3天啊
   

无也不觉的老大房有多少好切，看点评网说【四如春食府 】不错，就是离家忒远。
收藏了，如果下次有路过，顺达边买吧。

kittymay1121

我家中秋除了月饼必吃的3样东西，前面几个同乡已经介绍过了，就是芋艿、毛豆和鸭子，芋艿要煮熟了蘸绵白糖吃，毛豆就是盐水毛豆，鸭子可以使烤鸭，也可以是芋艿老鸭汤，月饼我们家喜欢吃鲜肉月饼的。
楼上说的四如春在七宝吧，实在太远了，老大房的就是名气响，其实也就那么回事，我的月饼实在苹果花园买的，2.5一个，肉多实在，性价比高，而且不用排队，随到随买。

shx

回复 73# kittymay1121
  四如春在普陀区石泉路，看评论说不错。
只能等以后有机会路过那里再说，特地去是不高兴的。  http://www.dianping.com/shop/507139

我家附近有苹果园、苹果花园、85度C.
苹果花园是今年劳动节后新开的，看名字不知道和苹果园有木有亲戚关系

苹果花园的面包和85度C的品种非常雷同，但性价比很高，生意不错。
我经常买椰丝长条的，很好吃。
看到过月饼，但每次下午去都是冷的，就木买过。
谢谢推荐，下次去尝尝看。

今晚同学们有看到15的月亮圆又圆吗？

nightpa

我们这里中秋有时节菜“芋艿”，应该就是楼主说的芋头吧
xiaoyudian0301 发表于 2011-9-8 23:24

我们这里芋头是指个头超大的那种，芋艿是比较小的，吃起来还特别滑的那些。中个头的就直接叫芋了。

其他的还有吃豆子，看灯吧