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meutwo

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tT
发表于 2009-5-11 13:05 | 只看该作者

[转贴] 苹果芝麻三角酥

苹果芝麻三角酥
材料及份量:
12人份
片状酥皮Puff Sheet（开四） 3片
苹果（切粒） 1个
糖姜/姜 2汤匙
原糖（Demerara Sugar） 1汤匙
黄梅果酱（Apricot Jam） 2汤匙
黑芝麻（炒香、盅碎） 2汤匙
椰蓉 1汤匙
肉桂粉（Cinnamon） 1/4茶匙
面粉 1汤匙
溶牛油 1汤匙

洒面：
黑、白芝麻、蛋白

制法:

1. 苹果切粒，与糖姜、原糖及黄梅果酱拌匀。
2. 将溶牛油与面粉略炒，离火加入黑芝麻碎、椰茸、肉桂粉及苹果粒。
3. 把一片酥皮切开4个正方形，中央放一堆长形苹果馅，对角接成三角形。
4. 三角酥面上扫蛋白，洒黑、白芝麻，入预热200oC焗炉，焗约18分钟，即成。
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木偶然

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2#
发表于 2011-5-24 05:54 | 只看该作者
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊

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木偶然

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天津 
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发表于 2011-5-24 05:54 | 只看该作者
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊

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冰琉璃

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4#
发表于 2011-5-24 10:46 | 只看该作者
恩恩，焗炉是什么啊

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lattearoma

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5#
发表于 2011-5-24 19:02 | 只看该作者
很西式的甜點啊

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hoo1399

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6#
发表于 2011-6-1 01:16 | 只看该作者
还有这种做法么

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memory

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火星 
7#
发表于 2011-6-1 21:29 | 只看该作者
抵制一切高糖饮食 :-(

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violetchang

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辽宁沈阳 
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发表于 2011-7-1 01:52 | 只看该作者
很西式的甜點啊

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asdferlk

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9#
发表于 2011-7-1 02:05 | 只看该作者
看着就很有食欲，回家做做看啊

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双木小王子

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一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌
10#
发表于 2011-7-11 01:23 | 只看该作者
额，这样复杂需要的东西如此多，嗯，还是直接买吧

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yeyeshengge

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活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
11#
发表于 2011-7-11 01:33 | 只看该作者
内容很丰富，不过原糖一定必要吗？

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weic

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12#
发表于 2013-7-29 04:29 | 只看该作者
看见甜品就没有抵抗力

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