[转贴] 香麻肉

rosemary

原料：
无皮五花肉两块  生姜一块
腌肉料：
食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、 太太乐鸡精一茶勺 、李锦记蚝油一大勺 、生抽一大勺 、李锦记卤水汁一大勺 、植物油一大勺、胡椒粉一茶勺
配料：
花椒粉一大勺 辣椒粉一大勺 孜然一大勺 葱花少许
1.五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。
2.肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、太太乐鸡精一茶勺 、李锦记蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，李锦记卤水一大勺 、胡椒粉一茶勺）抓匀，腌制半个钟入味。
3.平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制。
4.一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。
5.加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。
6.最后撒上少许葱花提提香即可趁热开吃！

hellonihao

看着很过瘾

jjwxc

口味很重，不过猪肉也放孜然？

小盆友

口味很重啊 不过想尝试 换成牛肉或者羊肉也是可以么 猪肉脂肪太多了

vielleicht

味道这么重一定很好吃

徐徐蕾蕾

上面的朋友说得很对：好吃的基本都是垃圾

qrio

看做法吃起来肯定很过瘾，就是五花肉不敢多吃，爱吃回锅肉的人飘过。。。

cylt

做起来好像也不是很复杂啊，有空试着做一下

yeyeshengge

卖相不错，做起来也不难。

niuniu

就看图片口水泛滥呐

dragonzhj

重口味的菜！吃惯了重口味就改不过来了，可是重口味的菜美味，却不利于健康！真是矛盾！想起一句经典的话：好吃的都是垃圾食品！

Jessicat

这个少量油到底是多少呢？看上去放了好多油啊

gwj1234

调料太多了，口味很重的。