食品安全真要靠实习生“卧底”来维系？

iamcarrieok

西安大三学生网曝蒙牛冰淇淋代加工点“环境分外脏乱差”。蒙牛乳业在其官方微博公布了调查结果，承认环境管理存在违规问题，并指出该工厂已被要求整改，相关责任人被停职处理。此外，各大论坛的爆料帖已被蒙牛公关悉数清零，爆料人称已被约谈，不会再多说。（6月21日《新京报》）

　　伊利前脚刚摔在“汞异常”上，蒙牛后脚又趴在了“脏乱差”里——国产奶粉所谓“史上最好”的论断，又因为大牌的折戟而再次蒙上狐疑的魅影。网友曝、媒体曝，次次一语成籖，这次竟然是来自西安大三学生的实习感言：《我在内蒙古的十天——蒙牛冰淇淋代加工点实习记录》。

    要不是这位实习生还有点公益心，成箱成箱往冰箱里塞蒙牛冰激凌的消费者，谁又知道天辅乳业“环境分外脏乱差”的真相？谁会想到“一线抽检人员称大肠菌群和细菌总数不合格率为10%左右，但其墙上张贴的达成情况表却显示产品微生物合格率为100%”的猫腻？

　　不是所有的冰激凌，都叫蒙牛。不是所有的国产乳业大牌，都一定有不堪的内幕。概率上说，常在河边走，湿脚的可能性总是有的，大牌不是天使，偶有差池也算情理之中的事情。但蒙牛冰激凌事件仍有蹊跷之处：一者，三聚氰胺后，国产乳业高调洗牌，“珍视自己最后几根羽毛”已成为惺惺然的姿态，那么，即便跌倒在原地，也该跌得有些技术含量——何以一个实习生就能轻易窥视其质量上的龌龊与不堪？有这样的事件打底，中国乳业的质量公信与互信还能等到重塑的那一天？

　　二者，公共事件并不可怕，可怕的是危机公关中的鸵鸟思维与傲慢策略。三个细节，令人如鲠在喉：当记者以消费者身份致电蒙牛客服时，蒙牛方面一口否认有此冰激凌代工厂的存在，铁口认定所有产品皆“自产”，如此赤裸裸的谎言，居心何在？此外，原爆料帖已经被论坛删除，而各大论坛相关转帖也在两个小时内悉数清零，仅剩微博转帖仍在苦苦支撑，蒙牛官方微博更是对此禁止评论——这种防民之口甚于防川的公关策略，在自媒体时代，是讽刺还是笑话？

    更诡异的是，“天辅乳业也接到了蒙牛方面的通知，要求严查此事，并已派出专人赶赴爆料人所在学校”——尽管是调查，尽管是座谈，面对有图有真相的披露，不去厘清事实真相，相反却去找爆料人“聊聊”，这样的整改思路与“跨省”何异？这种解决问题的态度果真能说服得了消费者？

　　咬一口冰激凌，真假难辨、优劣难辨，沉睡的监管依然不知所踪，企业自律早就是个不靠谱的笑话……难道，食品安全真的只能靠实习生“卧底”和媒体来维系？



2012-06-21 18:59   来源：新民网   作者：邓海建   
http://opinion.xinmin.cn/xmpl/2012/06/21/15244335.html

好多重名怨念啊

啥都不安全啊，只是有的被爆料，有的还没有……
反正我现在看到蒙牛、伊利都不买了……

bailan宝宝

外面的东西，除非必要，最好还是少吃

撒野百合

至少我觉得90后也挺有社会责任心的。
希望一代比一代更强

sx3246837

我已经很久不吃冰淇淋了。

1044113002

能自制就自制吧，，少吃一点也健康。。

N_echo

我看到的大多数关于披露食品安全隐患的报道、文章什么的都是实习生发布的；极少数是中央行动的时候，看CCTV才知道的咯。。。

HappyKids

我想蒙牛内部人士或许会告诉自家的孩子不要吃蒙牛的冰激凌吧。当初看到易粪而食还觉得说得挺恶心的，其实真贴切。