[转贴] 红薯4种吃法抗癌效果强

nancyxlx99

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，怎么吃效果更好呢？

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。


一、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯。 因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

二、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

三、烤红薯不要带皮吃

热乎乎的烤红薯香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都带皮一起吃下去。

专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。

同时，现在街边的烤红薯大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。


四、空腹不宜食用红薯

由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。

红薯含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。


需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。

首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。

可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。

newflower888

Good to know....

wsjboy

喜欢吃。。。。。。。。。。

我是小土豆

剛好舅舅送了4條, 還不知怎麼吃比較好. 多謝分享!

schwimmengool

烤红薯很好吃，可惜家中电炉烤的不香。

Gulong2014

特别喜欢吃红薯，收藏了

gumi

红薯是好淀粉，喜欢！

千幻

除了第三做到了，其他的都没做到！

文文

天氣冷時煮<黑糖少許>+薑母地瓜湯暖身驅寒

lita

喜欢吃红薯，看来怎样做都可以。

megomi

长知识了……

y666666

还是炭火烤得红薯最好吃

puccafly

烤红薯很好吃，可惜家里烤箱做的不如小时候街边卖的好吃，为嘛呀？

蝶舞翩翩

蒸米饭的时候,把红薯切块放进去一起蒸最方便了。

我们这边还有个吃法是红薯烧粉干,也很赞!

yeyeshengge

有道理啊。我也喜欢红薯。